Việc bạn sử dụng găng tay lò nướng, giá đỡ nồi hay găng tay lò nướng để bảo vệ bản thân khỏi bị bỏng trong nhà bếp chủ yếu là vấn đề sở thích.Tất cả họ sẽ làm công việc, nhưng mỗi phong cách đều có ưu và nhược điểm.Nếu bạn không chắc nên chọn cái nào, đây là tóm tắt về cách chúng so sánh:
- Găng lò nướngcó thể cồng kềnh, nhưng chúng mang lại khả năng che phủ da tốt nhất so với găng tay lò nướng, giá đỡ nồi hoặc khăn lau bên.Nhà văn ẩm thực Melissa Clark cho biết cô ấy thích găng tay lò nướng hơn giá đỡ nồi hoặc khăn lau bên cạnh vì chúng bảo vệ tốt hơn cho cánh tay của cô ấy khi cô ấy đưa tay vào lò nướng.Nhược điểm lớn nhất của găng tay lò nướng là bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để xỏ chúng vào hơn là lấy giá đỡ nồi hoặc khăn tắm.
- Giá đỡ nồinhỏ hơn găng tay lò nướng và sẽ không bảo vệ mu bàn tay hoặc cánh tay của bạn.Nhưng một số thành viên trong nhóm của chúng tôi thích chúng hơn vì chúng dễ lấy hơn khi vội vàng và ít cồng kềnh hơn đối với các tác vụ nhỏ như nhấc nắp nồi hoặc cầm tay cầm chảo.Họ cũng có thể tăng gấp đôi như trivets.
- Găng tay lò nướng mang lại sự khéo léo hơn so với găng tay và bảo vệ nhiều hơn so với giá đỡ nồi, đó là lý do tại sao chuyên gia về bánh và tác giả Kate McDermott thích chúng hơn cho nhiệm vụ tinh tế là lấy bánh ra khỏi lò mà không vô tình làm vỡ một phần vỏ bánh.Tuy nhiên, không có loại găng tay nào có khả năng cách nhiệt tốt như một chiếc giá đỡ nồi hay găng tay lò nướng tốt và hầu hết đều không có độ che phủ cẳng tay nhiều như găng tay lò nướng.
Nhiều đầu bếp cũng thích sử dụng mộtkhăn lau bếpđể nhấc nồi và chảo nóng.Bạn có thể đã có những thứ này trong nhà bếp của mình và chúng là một vật dụng đa năng tuyệt vời.Trong các thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi cũng nhận thấy rằng lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho khăn lau bếp,Khăn đựng thức ăn đa năng Williams Sonoma, cho phép chúng tôi giữ chảo nóng lâu hơn bất kỳ loại găng tay hoặc găng tay nào mà chúng tôi đã thử nghiệm khi gấp ba lần.Mặc dù chúng tôi đánh giá cao tính linh hoạt của việc sử dụng khăn lau bếp, nhưng chúng tôi đã quyết định không đưa khăn lau bếp vào một trong những lựa chọn của mình vì một số lý do.Đầu tiên, bạn phải đảm bảo rằng chiếc khăn được gấp đúng cách, việc này sẽ mất nhiều thời gian hơn so với việc lấy một cái giá đỡ nồi.Một chiếc khăn gấp không đúng cách có thể dẫn đến bỏng hoặc có thể rơi vào ngọn lửa trần của bếp gas khi bạn di chuyển chảo xung quanh.Bạn cũng có thể làm bỏng tay nặng nếu khăn bị ướt—và bởi vì bạn cũng có thể sẽ dùng khăn để lau các vết bẩn và lau khô vết tràn khi nấu ăn, chúng có nhiều khả năng bị ẩm hơn so với găng tay chuyên dụng.Vải ướt truyền nhiệt tốt hơn nhiều so với vải khô vìdẫn nhiệt của nướccao hơn khoảng 25 lần so với không khí.Vì vậy, khi một chiếc khăn vải bị ướt, như cựu biên tập viên khoa học Wirecutter, Leigh Krietsch Boerner đã nói, “đột nhiên, nó thực sự rất tốt trong việc truyền nhiệt từ chảo sang tay bạn.”Găng tay ướt hoặc giá đỡ nồi cũng có thể nguy hiểm, nhưng cả hai đều mang lại khả năng bảo vệ chắc chắn hơn vì bạn sẽ không bao giờ sử dụng chúng để làm khô bát đĩa của mình.
Thời gian đăng bài: 26-07-2022